07 mai 2017

sablés au beurre de cacahuètes

source : ici   INGREDIENTS : 300 g de farine 200 g de beurre 150 g de beurre de cacahuètes 150 g de cassonade 1 oeuf 1 sachet de sucre vanillé RECETTE : Faire fondre le beurre et faire ramollir le beurre de cacahuètes. Mélanger les deux ingrédients. Ajouter la farine, le sucre et le sucre vanillé ainsi que l'oeuf. Mélanger. Former des petites boules de la taille d'une noix (environ 20-25 g) et les strier à l'aide d'une fourchette. Déposer les biscuits sur une feuille de cuisson et enfourner 12-15 minutes à 200°... [Lire la suite]
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18 décembre 2016

spéculoos maison

source : ici INGREDIENTS : pour environ 25 spéculoos   180 g de farine 125 g de cassonade 1 cc de cannelle 1 cc de mélange 4 épices 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf 125 g de beurre RECETTE : Dans le bol du robot, mélanger la farine, la cassonade et la levure chimique. Ajouter les épices, puis l'oeuf et le beurre préalablement fondu. Former une boule et réfrigérer 1 heure. Préchauffer le four à 200°. Etaler la pâte (en farinant si besoin) et découper les biscuits à l'aide d'un emporte-pièce. Enfourner et... [Lire la suite]
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28 septembre 2016

sablés coeurs au lemon curd

LA RECETTE DU MERCREDI AVEC LES ENFANTS INGREDIENTS : 200 g de farine 100 g de sucre blond de canne 100 g de beurre doux froid 1 jaune d'oeuf 3 cl d'eau du lemon curd colorant violet RECETTE : Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le colorant et le beurre coupé en petits dés. Sabler la pâte en émiettant le beurre du bout des doigts pour l'incorporer aux poudres. Ajouter le jaune d'oeuf et l'eau et travailler la pâte pour former une boule. Réfrigérer 40 minutes. Etaler la pâte sur le plan de travail fariné et... [Lire la suite]
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23 septembre 2016

biscuits à la banane

INGREDIENTS : 100 g de sucre 60 g de beurre 1 banane (85 g) 1 oeuf 1 cc de sucre vanillé 115 g de farine 1 pincée de noix de muscade RECETTE : Préchauffer le four à 190°. Mixer le sucre, le beurre et la banane. Ajouter l'oeuf, le sucre vanillé, la farine et la muscade. Bien mélanger pour que la préparation soit homogène. Déposer des petites boules de pâte (l'équivalent d'1 cc)  sur une plaque recouverte de papier cuisson et faire cuire 10 minutes environ. Source : ici
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04 juillet 2016

biscuits à la noix de coco

source : ici   INGREDIENTS : 75 g d'huile de coco 60 g de cassonade 60 g de sucre 1 oeuf 110 g de noix de coco râpée 90 g de farine 1 cc rase de levure chimique 1/2 cc de bicarbonate de soude 1 cc d'extrait de vanille liquide RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Commencer par travailler l'huile de coco, la cassonade et le sucre à l'aide d'une cuillère en bois. Ajouter l'oeuf, l'extrait de vanille et mélanger. Dans un bol, tamiser la farine, la levure et le bicarbonate de soude. Réserver. Incorporer la noix de... [Lire la suite]
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08 février 2016

sablés léopard

INGREDIENTS : pour 30 sablés   125 g de beurre, 250 g de farine, 125 g de sucre, 1 oeuf, 1 grosse pincée de sel. pâte blanche 20 g de poudre d'amande pâte marron clair 1 cc de cacao amer en poudre pâte marron foncé 1 cs de cacao amer RECETTE : Dans le bol du robot équipé de la feuille, mettre le beurre et le battre pour obtenir un beurre pommade. Ajouter le sucre et l'oeuf et battre 1 à 2 minutes. Terminer par la farine et le sel et fouetter jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Mettre en boule et la diviser en une... [Lire la suite]
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25 janvier 2016

sablés aux pépites de chocolat

INGREDIENTS : 300 g de farine, 200 g de beurre, 100 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 160 g de pépites de chocolat, 1 pincée de sel. RECETTE : Dans un saladier ou bol du robot, fouetter le beurre avec le sucre. Ajouter la farine, le sucre vanillé et le sel préalablement mélangés. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger pour les incorporer. Former une boule, couvrir d'un film alimentaire et placer au frais pendant 1 heure. Etaler la pâte sur un plan de travail fariné puis découper à l'aide d'un... [Lire la suite]
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21 janvier 2016

biscuits Anzac

INGREDIENTS : 60 g de beurre, 1 cs de golden syrup, 1 cc d'eau, 1/4 cc de bicarbonate, 110 g de cassonade, 20 g de noix de coco râpée, 45 g de flocons d'avoine, 75 g de farine T45. RECETTE : Préchauffer le four à 160°. Dans une casserole, sur feu doux, faire fondre le beurre avec l'eau et le golden syrup. Une fois le mélange bien fondu, ajouter, hors du feu, le bicarbonate et mélanger à l'aide d'une spatule. Ajouter ensuite la cassonade et mélanger. Incorporer le mélange flocons d'avoine, coco et farine en 3 fois. Travailler... [Lire la suite]
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12 décembre 2015

biscuits Granola® maison

INGREDIENTS : 80 g de farine de châtaigne, 70 g de farine de sarrasin, 50 g de farine blanche, 80 g de beurre coupé en dés, 50 g de sucre roux, 1 oeuf, 1 cc rase de bicarbonate, 1 pincée de sel, 100 g de chocolat au lait. RECETTE : Dans le bol du robot, tamiser les farines, le sucre, le bicarbonate et le sel. Ajouter l'oeuf et le beurre en dés et pétrir jusqu'à ce que la pâte soit homogène et forme une boule. Façonner un boudin d'une vingtaine de cm et l'envelopper de film alimentaire. Placer au réfrigérateur 2 heures. Couper... [Lire la suite]
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06 décembre 2015

biscuits croquants à la vanille

INGREDIENTS : source : tupperware 140 g de beurre mou, 80 g de sucre, 7 g de sucre vanillé, 190 g de farine, 1/2 cc de levure chimique, une pincée de sel, 25 g de sucre cristal. RECETTE : Dans le bol du robot, fouetter le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique t le sel. Verser les ingrédients "secs" dans le robot et bien mélanger. Former une boule de pâte puis en faire un rouleau de 5 cm de diamètre. Sur le plan de travail, déposer le rouleau de pâte et le... [Lire la suite]
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