29 septembre 2016

biscuits apéritifs aux 3 fromages

INGREDIENTS : 100 g de mélange de 3 fromages râpés (cheddar, emmental § parmesan) 50 g de farine 2 blancs d'oeufs poivre noir sel sésame RECETTE : Mélanger les fromages râpés avec la farine et les blancs d'oeufs. Assaisonner. Disposer des petits tas sur la plaque recouverte de papier cuisson et les aplatir. Parsemer de graines de sésame et enfourner une dizaine de minutes à 180-200°. source : ici
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18 juillet 2016

crackers à la tomate § au sésame

  source : ici   INGREDIENTS : pour 4 plaques de crackers 300 g de farine 30 g de beurre froid en lamelles 1 grosse cc de sel 10 cl de lait 3 cs de concentré de tomates (±50 g) 2 cc de moutarde 1 cs de basilic séché 2 cs de graines de sésame 2 cc d'huile de sésame RECETTE : Dans le bol du robot équipé de la feuille, mélanger tous les ingrédients sauf le lait et l'huile de sésame. Pétrir jusqu'à l'obtention d'un aspect sableux puis ajouter le lait progressivement. Terminer par l'huile de sésame, former une... [Lire la suite]
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01 mai 2016

tartinade aux tomates confites, Saint Morêt § pignons de pin

source : ici   INGREDIENTS : 150 g de Saint Morêt®, 4 tomates confites, 4 feuilles de basilic, une poignée de pignons de pin, une pincée de sel. RECETTE : Mettre tous les ingrédients dans le mixeur et mixer le tout. Mettre dans un pot au frais. Servir avec des toasts de pain grillé.
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17 avril 2015

biscuits apéritifs aux flocons d'avoine, à l'oignon § parmesan

INGREDIENTS : 120 g de farine, 80 g de flocons d'avoine, 100 g de beurre, 20 g de parmesan râpé, 50 g d'emmental râpé, 20 g d'oignons frits, 1 oeuf, sel et poivre. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Mélanger la farine, les flocons d'avoine, les oignons frits et les fromages râpés. Saler, poivrer puis ajouter le beurre fondu. Incorporer l'oeuf entier et pétrir pendant 2 à 3 minutes. Former des petites boules de pâte (ou ici boudin coupé en tranches) et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. ... [Lire la suite]
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25 février 2013

sablés au parmesan et aux graines de courge

source : framboise et bergamote Ingrédients : 150g de farine, 80g de parmesan, 1 oeuf, 4cs de graines de courges, 75g de beurre, 1cs d'huile d'olive, poivre et muscade. Recette : Dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan, les graines de courges, le poivre et la muscade. Ajouter le beurre mou coupé en petits dés et mélanger de façon à obtenir une pâte sableuse. Incorporer l'huile d'olive puis l'oeuf et mélanger à nouveau. Former un boudin de 3 cm de diamètre, le filmer et placer au frais pendant 1 heure. Couper... [Lire la suite]
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16 février 2013

mini crêpes soufflées au chorizo

  Ingrédients : 2 oeufs, 125g de farine, 25cl de lait, 80g de comté râpé, du chorizo, ciboulette, sel et poivre. Recette : Mélanger les oeufs, la farine et le lait. Ajouter la ciboulette ciselée. Saler et poivrer. Dans un moule à mini muffins, verser une cuillère de pâte, y déposer du chorizo en petits dés et parsemer de comté râpé. Mettre au four à 200° pendant 15 minutes. A décliner selon vos envies (ou les restes du frigo...jambon, lardons...) recette demarle
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