19 octobre 2017

poulet sauce à l'orange

source : ici   INGREDIENTS : 600 g de poulet 1 cs d'huile d'olive pour la sauce : 3 gousses d'ail 160 ml de jus d'orange frais 80 ml de sirop d'agave 80 ml de sauce soja 3 cs de farine graines de lin sel et poivre RECETTE : Couper le poulet en dés. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et y faire revenir la viande sur toutes ses faces. Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un grand bol puis lorsque le poulet est bien doré, verser la sauce dans la sauteuse. Porter à... [Lire la suite]
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01 avril 2015

aiguillettes de poulet, sauce crémeuse au chorizo

INGREDIENTS : 10 à 12 aiguillettes de poulet, 1 chorizo coupé en tranches, 20 cl de crème liquide, quelques tomates confites, 1 noisette de beurre, 1 cc de farine (facultatif), sel, poivre, piment d'Espelette. RECETTE : Faire cuire et dorer les aiguillettes de poulet dans une poêle avec le beurre pendant 5 à 6 minutes. Saler, poivrer et réserver au chaud. Dans la même poêle, faire griller rapidement les tranches de chorizo. Verser la crème liquide et une pincée de piment d'Espelette et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce... [Lire la suite]
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11 octobre 2014

aiguillettes de poulet à l'ananas

INGREDIENTS : 800 g d'aiguillettes de poulet, 1 petite boîte d'ananas au sirop, 1 poivron rouge, 2 cs d'huile d'olive, 1 cc de gingembre, 2 cs de sauce soja, 1 cs de vinaigre balsamique, du lait de coco, sel et poivre. RECETTE : Laver le poivron, l'épépiner et le couper en petits dés. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les dés de poivron jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les aiguillettes de poulet et les faire cuire en remuant. Saler et poivrer. Saupoudrer de gingembre, puis verser les... [Lire la suite]
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24 janvier 2014

aiguillettes de poulet sauce mandarine

  Ingrédients : 4 blancs de poulet, 4 carottes, 4 mandarines (ou clémentines), 3 échalotes, 10 cl de vin blanc, 15 cl de bouillon de volaille, 1 cs de miel, 1 cc de concentré de tomates. Recette : Emincer les blancs de poulet en aiguillettes. Peler les carottes et les faire cuire une dizaine de minutes dans de l'eau bouillante salée. Les égoutter et les couper en petits bâtonnets. Prélever le jus des mandarines. Peler et émincer finement les échalotes et les faire revenir dans un peu d'huile sur feu moyen. Ajouter le... [Lire la suite]
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