12 février 2016

crêpes façon Apple pie

INGREDIENTS : pour 4 crêpes   pour la pâte à crêpes : 1 oeuf, 25 g de sucre, 125 g de farine, 250 g de lait, 1 cs d'amaretto, beurre pour la cuisson. pour la garniture : 4 pommes, 2 poires, 100 g de cassonade, 1 cc de cannelle, 1 gousse de vanille, 30 g de beurre, le jus d'un demi citron. RECETTE : Pour la pâte à crêpes : mélanger au fouet l'oeuf et le sucre puis ajouter 3 cs de farine (sur les 125 g) et un peu de lait (sur les 250 g) puis mélanger. Lorsque la pâte est homogène, ajouter à nouveau 3 cs de farine et un... [Lire la suite]

02 février 2016

crêpes façon samoussas ananas, coco § nutella

INGREDIENTS : pour la pâte à crêpes : 250 g de farine, 4 oeufs, 1/2 litre de lait, 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cs de rhum. pour la garniture : 1 ananas, de la noix de coco râpée, du Nutella. RECETTE : Dans un saladier, faire un puits avec la farine. Incorporer les oeufs entiers, puis le sucre vanillé et la pincée de sel. Ajouter le lait petit à petit en fouettant. Verser le rhum et laisser reposer la pâte 1 heure. Pendant ce temps, découper l'ananas en dés. Réaliser les crêpes. Couper chaque crêpe en... [Lire la suite]