c'est pas d'la tarte

filet mignon au paprika

source : la main à la pâte INGREDIENTS : 1 filet mignon Quelques tranches de poitrine fumée 2 cs de Porto 200 ml de crème liquide paprika (piment doux fumé pour moi) sel et poivre RECETTE : Trancher le filet mignon et faire en sorte que chaque tranche...

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Tags: filet mignon, paprika, porto, poitrine fumée

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11 mai 2017

filet mignon façon blanquette

source : entre rire et cuisine INGREDIENTS : 1 beau filet mignon 1 grosse échalote 25 cl de vin blanc 1 cube de bouillon de volaille 40 cl de crème fraîche 500 g de champignons de Paris 1 bouquet garni 4 carottes 1 cs de moutarde 1 cs de farine huile...

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Tags: filet mignon, champignons, blanquette, carottes, crème fraîche, moutarde, échalotes, vin blanc

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12 décembre 2016

filet mignon au jus d'orange § à la moutarde à l'ancienne

source : ici INGREDIENTS : 600 g de filet mignon de porc 1 cc d'ail semoule 3 cl de sauce soja 3 cl de jus d'orange 1 cs de moutarde à l'ancienne 2 cs de miel 1 cc d'herbes de Provence 3 cs d'huile d'olive poivre RECETTE : Préchauffer le four à 180°....

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Tags: moutarde à l'ancienne, filet mignon, porc, ail, sauce soja, miel, jus d'orange

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14 novembre 2016

boeuf aux câpres § aux olives noires

INGREDIENTS : 1,2 kg de boeuf à bourguignon 1 oignon 4 gousses d'ail 1 cs de concentré de tomate 1 cs de farine 15 cl de vin blanc 2 cs de câpres 1 petit bouquet de thym 2 petites carottes des olives noires huile d'olive sel et poivre RECETTE : Emincer...

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Tags: carottes, câpres, boeuf hâché, olives noires

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3 novembre 2016

parmentier à la courge Butternut § au boudin noir

INGREDIENTS : 400 g de boudin noir 100 ml de crème 1 oignon 1 cs d'huile d'olive 800 g de courge Butternut 300 g de pommes de terre 20 +30 g de beurre 100 ml de lait noix de muscade sel et poivre RECETTE : Eplucher la Butternut et la couper en cubes....

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Tags: pommes de terre, courge butternut, parmentier, boudin noir

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15 octobre 2016

tajine de filet mignon aux pruneaux et aux carottes

source : ici INGREDIENTS : 1 filet mignon 1 oignon rouge 1 échalote 1 poignée de pruneaux 2 carottes 1 kub'or 1 cc de gingembre en poudre 1 cc de cumin en poudre 1 cc de curcuma 1 cs d'huile d'olive sel, poivre, persil RECETTE : Dégraisser le filet mignon...

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Tags: filet mignon, carottes, tajine, pruneaux

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10 octobre 2016

poulet aux courgettes façon tajine

source : maman tambouille INGREDIENTS : 500 g de blancs de poulet 1 très grosse courgette 5 tomates 1 oignon 1 aubergine 200 ml d'eau 1 cube de bouillon de volaille 1 cc de cumin 1/2 cc de ras el hanout 1/2 cc de paprika 1/2 cc de coriandre moulue 1/2...

Posté par cpas de la tarte à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, coriandre, cumin, paprika, courgettes, tomates, curcuma, ras el hanout

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3 septembre 2016

Filet mignon de porc aux courgettes & aux raisins secs

INGREDIENTS : 1 filet mignon de porc de 700-800 g 1 KG de courgettes 75 g de raisins secs 1 bouquet garni 10 cl de bouillon de volaille 1 gousse d'ail 30 g de beurre 2 cs d'huile d'olive Sel et poivre. RECETTE : Laver les courgettes et les couper en gros...

Posté par cpas de la tarte à 08:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon, porc, courgettes, raisins secs

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29 août 2016

Tajine d'agneau aux pêches & au romarin

source : ici INGREDIENTS : 800 g de sauté d'agneau 6 pêches 1,5 cc de gingembre 1,5 cc de cannelle 6 cs de miel 2 cs d'huile d'olive RECETTE : Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive avec les épices pendant 2 à 3 minutes sans cesser de remuer....

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Tags: gingembre, agneau, cannelle, pêches, tajine, miel, épices

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25 août 2016

brochettes de poulet "chich taouk"

INGREDIENTS : 1 KG de blancs de poulet POUR LA MARINADE : 4 gousses d'ail pressées 2 citrons 3 cs d'huile d'olive 1 cc de thym 1 cc de piment doux 1 cc de cumin 1 cc de cannelle 1 dose de safran RECETTE : Couper le poulet en gros cubes. Préparer la marinade...

Posté par cpas de la tarte à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ail, cumin, thym, citron, cannelle, safran, brochettes, piment doux

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