c'est pas d'la tarte

clafoutis au jambon serrano et basilic

Ingrédients : 4 oeufs, 25 cl de lait, 25 cl de crème liquide, 4 cs de maïzena, 4 tranches de jambon Serrano, 8 feuilles de basilic. Recette : Fouetter les oeufs avec la maïzena, ajouter la crème liquide, le lait et bien mélanger. Couper le jambon Serrano...

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Tags: basilic, clafoutis, jambon fumé, jambon Serrano

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17 avril 2014

mug cake au fromage blanc, vanille et son coulis de framboises

Ingrédients : pour 1 mug : 1 oeuf, 3 cs de sucre, 1/2 cc d'extrait de vanille, 5 cs de fromage blanc, 3 cs de farine, 1 pincée de levure chimique. pour le coulis : quelques framboises + 1 cc de sucre. Recette : Dans un mug, battre l'oeuf avec 3 cs de...

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Tags: fromage blanc, framboises, mug cake

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16 avril 2014

faux rôti orloff tomates/mozzarella

Ingrédients : 1 rôti de porc, 2 boules de mozzarella, 2 grosses tomates, 150 g de champignons de Paris frais, un filet d'huile d'olive, 5 cl de bouillon de volaille, sel et poivre. Recette : Préchauffer le four à 180°. Trancher le rôti aux 3/4 de sa hauteur...

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Tags: mozzarella, tomates, rôti orloff

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15 avril 2014

gâteau de semoule, ricotta et agrumes

Ingrédients : 250 g de ricotta, 140 g de sucre, 120 g de semoule fine, 70 cl de lait entier, 30 g de beurre, 2 oeufs, le zeste d'un citron et d'une demi-orange, 4 cs de limoncello.. Recette : Préchauffer le four à 170°. Porter à ébullition le lait avec...

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Tags: semoule, orange, citron, ricotta

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14 avril 2014

tarte à la courgette et fromage de chèvre

Ingrédients : 1 pâte brisée, 4 courgettes, 1 bûche de chèvre, 1 échalote, 1 gousse d'ail, 3 oeufs, 1 cs de ciboulette, 1 cs de mascarpone (ou crème épaisse), 2 cs d'emmental râpé, 2 à 3 cs d'huile d'olive, sel et poivre. Recette : Eplucher l'ail et l'échalote,...

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Tags: chèvre, courgettes, tarte salée

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13 avril 2014

cake aux pommes et aux fruits rouges

Ingrédients : 2 pommes golden, 280 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 120 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, 2 oeufs battus, 70 g de beurre fondu, 135 ml de lait, 100 g de fruits rouges congelés. Recette : Préchauffer...

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Tags: pommes, fruits rouges, cakes

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12 avril 2014

gougères ail et fines herbes

Ingrédients : 50 g de beurre demi-sel, 12 cl d'eau, 75 g de farine, 2 oeufs, 100 g de fromage ail et fines herbes. Recette : Préchauffer le four à 200°. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter l'eau et porter à ébullition. Hors...

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Tags: fromage ail et fines herbes, gougères

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11 avril 2014

panna cotta façon café liégeois

Ingrédients : 8 cl de café fort, 60 g de sucre en poudre, 15 g de sucre glace, 3 feuilles de gélatine, 65 cl de crème liquide. Recette : Verser 15 cl de crème liquide dans un saladier et le placer au frais ainsi que les fouets du batteur. Faire ramollir...

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Tags: café, panna cotta, chantilly

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10 avril 2014

poulet au cidre, pommes et fève tonka

Ingrédients : 4 pommes, 4 échalotes, 4 blancs de poulet, 30 cl de cidre doux, 1 fève de tonka, 30 cl de crème liquide, un filet d'huile d'olive, sel et poivre. Recette : Emincer finement les échalotes. Dans une poêle, faire revenir les échalotes quelques...

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Tags: poulet, pommes, cidre, fève tonka

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9 avril 2014

gâteau à la semoule et noix de coco

Ingrédients : (1 verre = 240ml) 1 verre de semoule, 1 verre de farine, 1 verre de sucre, 1 verre de noix de coco râpée, 1 verre de lait, 1/2 verre d'huile, 2 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 1 cc d'arôme vanille. Recette : Préchauffer le four à 190°....

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Tags: semoule, noix de coco

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