c'est pas d'la tarte

mousse au chocolat à la guimauve

INGREDIENTS : 150 g de guimauve, 540 g de crème fraîche liquide entière, 200 g de chocolat. RECETTE : Mettre 470 g de crème dans un saladier (pouvant passer au congélateur) avec les fouets du batteur au congélateur pendant 1/2 heure. Dans un saladier,...

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Tags: chocolat, mousse, chamallows, guimauve

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11 octobre 2014

aiguillettes de poulet à l'ananas

INGREDIENTS : 800 g d'aiguillettes de poulet, 1 petite boîte d'ananas au sirop, 1 poivron rouge, 2 cs d'huile d'olive, 1 cc de gingembre, 2 cs de sauce soja, 1 cs de vinaigre balsamique, du lait de coco, sel et poivre. RECETTE : Laver le poivron, l'épépiner...

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Tags: poivron, poulet, ananas, gingembre, sauce soja, aiguillettes de poulet

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10 octobre 2014

fondant aux pommes § beurre salé

INGREDIENTS : 100 g de farine, 90 g de sucre, 3 oeufs, 1 sachet de levure chimique, 130 ml de lait, 60 g de beurre demi-sel + 30 g, 800 g de pommes. RECETTE : Fouetter les oeufs avec 50 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine...

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Tags: pommes, fondant, gateau

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9 octobre 2014

quiche au saumon § brocolis

INGREDIENTS : 1 pâte brisée, 400 g de saumon frais, 400 g de brocolis, 3 oeufs, 25 cl de crème liquide, 50 g de parmesan, sel et poivre. RECETTE : Faire cuire le brocolis (au cuit-vapeur pour moi). Préchauffer le four à 180°. Couper le saumon en cubes...

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Tags: parmesan, brocolis, quiche, saumon, tarte salée

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5 octobre 2014

yaourts à la vanille et au chocolat

INGREDIENTS : pour 7 pots 1 yaourt nature, 1 litre de lait entier, 80 g de chocolat sous forme de pépites ou de tablette concassée), 4 sachets de sucre vanillé, 2 gousses de vanille. RECETTE : Fendre les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur,...

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Tags: chocolat, gousses de vanille, yaourts, lait entier

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4 octobre 2014

croque tablette au saumon

INGREDIENTS : 8 tranches de pain de mie, 4 oeufs, 250 g de saumon fumé, 200 g de crème liquide, 2 cs de pesto (+ ou -), 100 g de comté râpé, sel et poivre. RECETTE : Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la crème liquide. Ajouter le pesto, saler et...

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Tags: pesto, pain de mie, saumon fumé, croque cake, croque-monsieur, croque tablette

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3 octobre 2014

cuajada à la banane § au rhum

INGREDIENTS : 1 pot de yaourt à la vanille, 2 oeufs, 2 pots de farine, 4 pots de lait, 1 pot de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 30 g de beurre fondu, 2 bananes, 1 bouchon de rhum. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre. Dans un...

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Tags: rhum, cuajada, flan, bananes

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2 octobre 2014

croissants apéritifs façon pizza

INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée, 100 g de dés de jambon, 1 boule de mozzarella, coulis de tomates, 1 jaune d'oeuf, origan. RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Découper la pâte feuilletée en 16 et recouvrir de coulis de tomates. Sur chaque triangle,...

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Tags: pâte feuilletée, jambon, mozzarella, coulis de tomates, croissants, mini croissants

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1 octobre 2014

invisible poire § speculoos

INGREDIENTS : 4 ou 5 poires, 2 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 70 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 10 cl de lait, 20 g de beurre, 5 speculoos. RECETTE : Préchauffer le four à 200°. Détailler les poires en fines lamelles. Battre les oeufs avec...

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Tags: speculoos, invisible, poires

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30 septembre 2014

flan de poireaux au saumon § à la ricotta

INGREDIENTS : 4 blancs de poireaux, 4 tranches de saumon fumé, 250 g de ricotta, 10 cl de crème liquide, 4 oeufs, sel, poivre, curcuma. RECETTE : Laver les poireaux, les émincer et les faire cuire dans l'eau bouillante pendant 20 minutes. Préchauffer...

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Tags: clafoutis, saumon fumé, ricotta, poireaux, flan, curcuma

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