c'est pas d'la tarte

Financier aux clémentines

INGREDIENTS : 2 clémentines 80 g de poudre d'amandes 60 g de farine 4 blancs d'oeufs 100 g de beurre doux 150 g de sucre RECETTE : Préchauffer le four à 200°. Dans une petite casserole, faire fondre le beurre tout doucement. Dans un saladier, mélanger...

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Tags: poudre d'amande, clémentines, financier, beurre noisette

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15 février 2021

Tarte croustillante façon tartiflette

INGREDIENTS : 5 feuilles de brick 2 oignons 1 échalote 5 pommes de terre 1/2 reblochon 200 g de lardons fumés Persil Sel et poivre RECETTE : Préchauffer le four à 200°. Éplucher, couper et faire cuire les pommes de terre une vingtaine de minutes dans...

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Tags: oignons, lardons, pommes de terre, tarte, reblochon, feuilles de brick, échalote

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9 février 2021

Rouleaux de printemps

INGREDIENTS : Feuilles de riz Vermicelles de riz Crevettes cuites Feuilles de laitue Menthe fraîche Carottes RECETTE : Faire tremper les vermicelles de riz dans l'eau froide 30 minutes. Émincer les carottes Tremper les feuilles de riz dans l'eau quelques...

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Tags: crevettes, menthe, Rouleaux de printemps, spring rolls, feuilles de riz, vermicelles de riz

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5 février 2021

Financiers pistache framboise

INGREDIENTS : 63 g de sucre glace 70 g de poudre d'amandes 40 g de pâte de pistache 2 blancs d'oeufs Qqs framboises 65 g de beurre 1 pointe de colorant vert Éclats de pistaches RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Dans le bol du robot, mélanger le sucre...

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Tags: pistache, poudre d'amande, financiers, framboise

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3 février 2021

Nouilles sautées au canard

INGREDIENTS : 2 magrets de canard 400 g de nouilles chinoises 50 g de champignons noirs 1 poivron rouge 1 oignon 2 cs de sucre Sauce soja Vinaigre de riz Gingembre Sésame doré RECETTE : Couper les filets de canard en lamelles. Émincer le poivron et l'oignon....

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Tags: poivron, gingembre, magrets de canard, canard, champignons noirs, nouilles chinoises

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1 février 2021

Gâteau aux noix

INGREDIENTS : 4 oeufs battus en omelette 250 g de sucre 125 g de beurre fondu 250 g de noix 4 cs de farine RECETTE : Mixer finement les noix et mélanger à la farine et au sucre. Incorporer les oeufs battus, puis le beurre fondu. Verser la préparation...

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Tags: noix, gâteau, moelleux

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17 décembre 2020

Despacito

INGREDIENTS : Pour le biscuits cacao : 3 œufs 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 80 g de farine 1 sachet de levure chimique 25 g de cacao en poudre non sucré 1 pincée de sel Pour le sirop d'imbibage : 1 cc de café soluble 1 cc de cacao en poudre...

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Tags: chocolat, café, génoise, mousse au chocolat, Gâteau au chocolat, despacito

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6 décembre 2020

Forêt blanche

INGREDIENTS : Pour la génoise : 4 oeufs 120 g de farine 120 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique Pour le sirop : 250 ml d'eau 4 cs de sucre 1 sachet de sucre vanillé pour la chantilly : 50 cl de crème entière 4 cs de sucre glace 200 g de fruits rouges...

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Tags: fruits rouges, chantilly, génoise, Forêt blanche

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5 décembre 2020

Boulettes pois chiche, féta & citron

INGREDIENTS : 400 g de pois chiches égouttés 2 cs de chapelure 1 poignée de persil ciselé Le jus d'un demi citron 1/2 citron 100 g de féta émiettée RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Déposer les pois chiches et la chapelure dans le bol du mixeur quelques...

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Tags: féta, chapelure, persil, citron, boulettes, pois chiches

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4 décembre 2020

Gâteau nantais

INGREDIENTS : 4 oeufs 180 de beurre salé pommade 150 g de sucre de canne 125 g de poudre d'amandes 70 g de farine 70 g de sucre glace ( +/_) 6 cl de rhum ambré RECETTE : Préchauffer le four à 180°. Travailler le beurre pommade et le sucre 3 minutes au...

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Tags: gâteau, rhum, poudre d'amandes, gâteau nantais, Nantes

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