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une compilation de mes essais culinaires sans pretention aucune
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25 octobre 2016
Londres#2
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24 octobre 2016
Londres
Une petite escapade de quelques jours en famille à Londres See you soon
23 octobre 2016
pavlovas aux kiwis
INGREDIENTS : pour la meringue : 4 blancs d'oeufs 200 g de sucre 1 cc vinaigre blanc 1 cs de fécule de maïs pour la garniture : 8 kiwis 1 zeste de citron vert 400 g de fromage blanc 20 cl de crème liquide entière 4 cs de sucre glace RECETTE : Préchauffer...
21 octobre 2016
risotto à la courge butternut
source : ici INGREDIENTS : pour 2 : 150 g de riz arborio 300 g de Butternut 50 cl de bouillon de volaille 40 g de parmesan fraîchement râpé 1oignon 5 brins de coriandre 2 pincées de safran 40 g de beurre sel et poivre. RECETTE : Couper la courge Butternut...
20 octobre 2016
salade tiède de lentilles à l'effiloché de confit
Une recette de Papilles et Pupilles qu'on a adoré !!! Il ne faut surtout pas faire l'impasse sur la sauce vinaigrette dans cette recette, c'est ce qui fait toute la différence INGREDIENTS : 250 g de lentilles vertes du Puy 2 cuisses de confit de canard...
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19 octobre 2016
one pot pasta thon, roquette § tomates séchées
INGREDIENTS : 200 g de farfalle 1 boîte de thon (280 g égoutté) 125 g de roquette 10 tomates séchées 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 1 cube de bouillon de légumes 60 cl d'eau poivre noir 15 cl de crème liquide inspiré d' ici RECETTE : Peler et émincer l'oignon...
18 octobre 2016
madeleines marbrées
source : la popotte de manue INGREDIENTS : 2 oeufs 80 g de sucre 100 g de beurre fondu 100 g de farine + 1 cc de levure chimique 15 g de cacao amer RECETTE : Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer en alternant...
16 octobre 2016
gâteau aux pommes, à la vanille § au rhum
SOURCE : ICI INGREDIENTS : 6 Pommes 175 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 85 g de sucre roux 40 ml d'huile neutre 50 ml de lait 3 oeufs 1 gousse de vanille 15 g de beurre (pour beurrer le moule) + 45 g de sucre blanc 50 g de beurre 25 ml de rhum...
15 octobre 2016
tajine de filet mignon aux pruneaux et aux carottes
source : ici INGREDIENTS : 1 filet mignon 1 oignon rouge 1 échalote 1 poignée de pruneaux 2 carottes 1 kub'or 1 cc de gingembre en poudre 1 cc de cumin en poudre 1 cc de curcuma 1 cs d'huile d'olive sel, poivre, persil RECETTE : Dégraisser le filet mignon...
13 octobre 2016
confiture de tomates
INGREDIENTS : 450 g de tomates 200 g de sucre fin 2 cs de jus de citron RECETTE : Laver les tomates et les couper en gros morceaux. Les mettre dans une casserole avec le sucre et laisser réduire à feu moyen pendant 20 à 30 minutes sans couvrir. Au fur...
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