c'est pas d'la tarte

pain perdu au parmesan et compotée d'oignons

Ingrédients : 4 tranches de pain de mie ou campagne), 2 oeufs, 1 verre de lait, 150g de parmesan râpé, 2 pincées de thym, 1 pincée de piment doux, 2 pincées d'ail en poudre, 1 pincée de paprika, 1 pincée de noix de muscade, 1 noix de beurre, 1 cs d'huile...

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Tags: oignons, parmesan, pain perdu

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23 août 2012

dos de lieu noir en crumble de pamplemousse

Ingrédients : 4 portions de dos de lieu noir, 1 pamplemousse, 100g de chapelure, 100g de beurre, 50g de farine, 1 cc de sel, du poivre. pour la sauce : 50g de beurre, le jus du pamplemousse, sel et poivre. Recette : Prélever le zeste du pamplemousse et...

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Tags: crumble, pamplemousse, lieu noir

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22 août 2012

tiramisu aux mirabelles

Ingrédients : 250g de mascarpone, 80g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 300g de mirabelles, de l'eau de vie de mirabelles, une lichette de beurre et des madeleines et pour le sirop : 2cs de sucre, 2 cs d'eau et 2 cs d'eau de vie. Recette :...

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Tags: tiramisu, mascarpone, mirabelles

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22 août 2012

madeleines

Ingrédients : 150g de farine, 3 oeufs, 110g de sucre, 1/2 sachet de levure, 120g de beurre (+ beurre pour le moule) et une pincée de sel. Recette : Battre les oeufs et le sucre. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure puis ajouter les oeufs...

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Tags: madeleines

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21 août 2012

compotée de mirabelles, glace vanille et sauce carambar

Ingrédients : 900g de mirabelles, 45g de beurre, 100g de sucre, 2 gousses de vanille, glace vanille (pas maison...ouh) et une petite sauce aux carambars réalisée avec 20cl de crème et 10 carambars (mais c'était un peu trop liquide à mon goût, je préfère...

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Tags: carambar, mirabelles

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21 août 2012

qui qu'en veut des mirabelles

les mirabelles du jardin de pépé (un an déjà que tu nous as quittés)

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Tags: mirabelles

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21 août 2012

tartine caviar d'aubergine, féta, poivron

une bonne tranche de pain de campagne grillé, du caviar d'aubergines , de la féta en tranches et des poivrons marinés ...pour un soir avec une petite salade.

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Tags: féta, poivron, tartine, pain grillé

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21 août 2012

caviar d'aubergines

Ingrédients : 2 aubergines, 2 gousses d'ail (pour les + courageux, moi j'en mets moins), le jus d'1/2 citron, 2 cs d'huile, 1/2 cc de graines de sésame, sel et poivre. Recette : Laver les aubergines et les couper en deux. Les placer sur une plaque recouverte...

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Tags: aubergine, caviar d'aubergines

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20 août 2012

île flottante au coulis de pêches

Ingrédients : 4 pêches, 80g de sucre, 3 blancs d'oeufs et 1 cs de jus de citron. Recette : Peler les pêches et mixer la chair. Ajouter la moitié du sucre et le jus de citron. Mettre au frais. Battre les blancs en neige avec un chouia de sel puis incorporer...

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Tags: blancs d'oeufs, île flottante, pêches

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20 août 2012

lasagnes de courgettes

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Tags: tomates séchées, courgettes, lasagnes, viande hâchée

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