c'est pas d'la tarte

gâteau de pommes de terre et oignons

Ingrédients : 700g de pommes de terre épluchées et râpées, 3 oignons, 20g de beurre, 100g de gruyère râpé, 2 oeufs, 40g de beurre fondu, sel, poivre et muscade. Recette : Emincer les oignons et les faire revenir dans les 20g de beurre. Saler, poivrer...

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Tags: oignons, gâteau, pommes de terre

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12 mars 2013

moelleux coco, fromage blanc et framboises

recette trouvée chez thermominoux Ingrédients : 3 oeufs, 150g de fromage blanc, 3 cs de farine (45g), 6 cs de sucre en poudre, 90g de noix de coco râpée, 1 cc de vanille liquide, des framboises. Recette : Préchauffer le four à 180°. Mélanger le fromage...

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Tags: noix de coco, fromage blanc, gâteau, framboises, moelleux

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12 mars 2013

poulet aux abricots secs

Ingrédients : 4 escalopes de poulet, 4 échalotes, une qunzaine d'abricots moelleux, 20g de beurre, 20cl de bouillon de volaille, 1cc de graines de coriandre. Recette : Peler et émincer finement les échalotes. Détailler les abricots en petits dés. Ecraser...

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Tags: poulet, échalotes, abricots secs

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12 mars 2013

flans aux épinards

Ingrédients : 2 oeufs, 25 cl de lait, 2 cs de crème fraîche, 10 g de maïzena, 50 g de parmesan, 200 g d'épinards surgelés for me), sel, poivre et un peu de thym. Recette : Faire revenir les épinards dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Dans un...

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Tags: épinards, flan de légumes

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11 mars 2013

tatin de raclette

Ingrédients : 4 belles pommes de terre, 8 à 10 tranches de fromage à raclette, 6 à 8 tranches de jambon cru, 20 cl de crème liquide, 1 oeuf, sel et poivre. Recette : Préchauffer le four à 180°. Précuire les pommes de terre 20 minutes dans l'eau bouillante....

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Tags: pommes de terre, tatin, jambon cru, fromage à raclette

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9 mars 2013

panna cotta à l'orange sanguine

Ingrédients : 20cl de crème liquide, 25cl de lait, 2cs de sucre, 2 feuilles de gélatine, 1 cc de vanille en poudre. Recette : pour la panna cotta : Dans une casserole, faire chauffer la crème, le lait, le sucre et la vanille sans faire bouillir. Faire...

Posté par cpas de la tarte à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, vanille, panna cotta, orange sanguine

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4 mars 2013

poisson à la bordelaise

Ingrédients : 4 filets de poisson (ici filets de panga), 2 échalotes, 30g de beurre, 1 bouquet de persil, 10cl de vin blanc, le jus d'un demi citron, 100g de chapelure. Recette : Emincer finement les échalotes et les faire revnir dans une casserole avec...

Posté par cpas de la tarte à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, chapelure, persil, citron, échalotes, vin blanc, à la bordelaise

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2 mars 2013

fondant choco-marrons

Ingrédients : 2 oeufs, 250g de crème de marrons, 20g de farine, 20g de cacao non sucré (type Van H.....N), 25g de beurre fondu, du sucre glace. Recette : Mélanger les 2 oeufs avec la crème de marrons. Ajouter la farine mélangée au cacao puis le beurre...

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Tags: chocolat, gâteau, fondant, cacao, crème de marrons

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2 mars 2013

feuilletés au chèvre et au miel

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 1 bûche de chèvre, du miel, des graines de sésame. Recette : Dérouler la pâte feuilletée et la diviser en 16. Sur la partie la plus large, déposer un morceau de chèvre, quelques gouttes de miel et les rouler. Badigeonner...

Posté par cpas de la tarte à 08:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, pâte feuilletée, feuilletés, miel

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1 mars 2013

mousse aux marrons

Ingrédients : 250 g de crème de marrons, 1 feuille de gélatine, 20cl de crème liquide. Recette : Mettre la gélatine dans un bol d'eau froide pour la faire ramollir. Verser la crème de marrons dans une casserole et la faire tiédir à feu doux. Essorer la...

Posté par cpas de la tarte à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, crème de marrons

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