c'est pas d'la tarte

pain d'épices

Ingrédients : 260 g de miel, 210 g de farine, 100 g de beurre fondu, 50 g de sucre, 4 cs d'eau, 2 oeufs, 1 pincée de sel, 1 cc de gingembre en poudre, 1 cc d'épices à pain d'épices, 1 cc de cannelle moulue, 1 cc de muscade moulue (1/2 cc pour moi), 1...

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Tags: gingembre, cannelle, pain d'épices, miel, muscade

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18 décembre 2013

magret de canard à la mandarine

Ingrédients : 2 magrets de canard, 8 mandarines, 4 cc de miel liquide, 50 ml de vinaigre balsamique, 2 cs de sauce soja, sel et poivre. Recette : Faire chauffer doucement le miel dans une petite casserole. Lorsqu'il devient blond, ajouter le vinaigre...

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Tags: sauce soja, magrets de canard, miel, clémentines, canard, mandarines, vinaigre balsamique

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17 décembre 2013

confiture ananas, coing et vanille

Ingrédients : 500 g de coings pelés et épépinés, 500 g de chair d'ananas, 800 g de sucre, 1 gousse de vanille. Recette : Mélanger les coings coupés en lamelles, la chair d'ananas en morceaux et le sucre. Fendre la gousse de vanille our en récupérer les...

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Tags: vanille, ananas, confiture, coing

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16 décembre 2013

moelleux aux noisettes et au chocolat râpé

Ingrédients : 4 oeufs, 150 g de sucre, 75 g de noisettes réduites en poudre, 125 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 50 g de beurre, 100g de chocolat râpé, 1 picée de sel. Recette : Fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter la farine, la levure...

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Tags: chocolat, gâteau, moelleux, noisettes, poudre de noisette

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15 décembre 2013

poulet braisé automnal

Ingrédients : 1 poulet en morceaux, 800 g de potimarron, 250 g de champignons de paris (mis 400 g), 50 g de trompettes de la mort, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 brins de persil plat, 10 cl de bouillon de volaille, 30 g de beurre, sel, poivre et cumin en...

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Tags: poulet, champignons, potimarron

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12 décembre 2013

shortbread au cassis

Ingrédients : 250 g de farine, 100 g de cassonade, 150 g de beurre, 1 pincée de sel, 1 cs d'extrait de vanille, 1 petit pot e confiture de cassis. Recette : Préchauffer le four à 180°. Dans un robot, mettre tous les ingrédients et mixer jusqu'à obtenir...

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Tags: cassonade, sablés, confiture de cassis, shorbread

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11 décembre 2013

fondant au chocolat et au lait concentré

Ingrédients : 200 g de chocolat noir, 100 g de beurre, 200 g de lait concentré sucré, 30 g de farine, 4 oeufs. Recette : Faire fondre le beurre avec le chocolat. Battre les oeufs avec le lait concentré sucré. Ajouter la farine et bien mélanger. Verser...

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Tags: chocolat, lait concentré, gâteau, fondant

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10 décembre 2013

quiche aux champignons et magrets fumés

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 450 g de champignons (mélange forestier pour moi), 2 oeufs, 25 cl de crème, 15 cl de lait, 30 g de beurre, 1 gousse d'ail, 1 paquet de magrets fumés, persil, sel et poivre. Recette : Etaler la pâte dans un moule à tarte,...

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Tags: champignons, crème fraîche, quiche, magrets fumés

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9 décembre 2013

tiramisu à la crème de marrons

Ingrédients : 250 g de mascarpone, 325 g de crème de marron, 2 oeufs, des biscuits à la cuillère. pour le sirop : 10 cl de café (très légèrement sucré) Recette : Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige fermes. Dans un saladier, mélanger...

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Tags: tiramisu, biscuits à la cuillère, café, mascarpone, crème de marrons

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8 décembre 2013

clafoutis brocolis, chèvre et knackis

Ingrédients : 600 g de brocolis, 4 oeufs, 2 briquettes de crème de soja (40 cl de crème liquide entière), 4 knackis, tandoori, chèvre, sel et poivre. Recette : Faire cuire le brocolis dans de l'eau bouillante salée. Dans un saladier, battre les oeufs...

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Tags: clafoutis, chèvre, brocolis, knackis, saucisses

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