01 décembre 2012

pâte sablée au Kitchenaid

Ingrédients : 200 g de farine, 100 g de beurre, 1 oeuf, sucre (2 cs). Recette : Mettre la farine et le beurre ramolli coupé en dés dans le bol du robot. Mélanger à vitesse 2 avec la feuille jusqu'à l'obtention d'une épaisse poudre. Ajouter alors le sucre et lorsqu'il est bien incorporé à la préparation, changer la feuille pour le crochet. Ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte (ajouter un peu d'eau tiède si nécessaire). Laisser reposer cette pâte 30 mn-1 h au frais avant de l'utiliser. Sur un plan... [Lire la suite]
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