c'est pas d'la tarte

gratin de crozets aux poireaux

ingrédients : 250 g de crozets (nature et sarrasin), 3 blancs de poireaux émincés, 2 échalotes hâchées, 40 cl de crème fraîche, 200 g de comté râpé, beurre, 1 pincée de noix de muscade, sel et poivre. Recette : Faire cuire es crozets comme indiqué sur...

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Tags: crème, poireaux, gratin, crozets sarrasin, crozets

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7 novembre 2013

gratin normand

Ingrédients : 1,5 kg de pommes de terre, 200 g de lardons, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 1 camembert (lanquetot ici), 20 cl de crème fraîche, 20 g de beurre, sel et poivre. Recette : Préchauffer le four à 180°. Eplucher, laver et trancher finement les pommes...

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Tags: oignons, lardons, pommes de terre, crème fraîche, camembert, gratin

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19 août 2013

gratin de cannellonis

Ingrédients : 18 cannellonis, 500 g de boeuf hâché, 40 cl de coulis de tomates, 2 oignons, 1 gousse d'ail, 1 cs de pignons de pin, 1 cs d'herbes de Provence, 60 g de beurre, 40 g de farine, 50 cl de lait, emmental râpé, 1 pincée de muscade, huile d'olive,...

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Tags: tomates, pignons de pin, gratin, boeuf hâché, cannellonis

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14 juillet 2013

flan de courgettes ricotta polenta

Ingrédients : 3 courgettes moyennes, 90 g de polenta, 2 oeufs, 180 g de ricotta, 60 g de parmesan râpé, 2 cs de basilic et ciboulette hâchés, 20 g d'huile d'olive, 1 gousse d'ail hâché, sel et poivre. Recette : Préchauffer le four à 180°. Râper les courgettes...

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Tags: parmesan, courgettes, ricotta, flan, polenta, gratin

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2 juillet 2013

enchiladas

Après les burritos, voici les enchiladas un petit plat "spicy" trouvé chez la charmante mimi Ingrédients : 8 tortillas de maïs, 500 g de boeuf hâché, 1 oignon, 1 carotte, 400 g d'haricots rouges en boîte (rincés et égouttés), 1/2 cc de cumin, 1 cc de...

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Tags: viande hâchée, haricots rouges, tortillas de maïs, enchiladas

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24 avril 2013

quenelles façon sauce aurore

Ingrédients : 4 oeufs, 25 cl de lait, 150 g de farine, 80 g de beurre, 50 g de vache qui rit, sel et poivre. Recette : Faire chauffer le lait et le beurre dans une casserole, saler, poivrer et porter à ébullition. A la première ébullition, verser la farine...

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Tags: quenelles, concentré de tomates, sauce aurore

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23 avril 2013

gratin de courgettes au philadelphia

Ingrédients : 2 courgettes, 2 oeufs, 100 g de crème fraîche, 1 barquette de philadelphia nature (ou ail et fines herbes), du gruyère râpé, sel et poivre. Recette : Préchauffer le four à 200°. Laver les courgettes et les râper. Dans un saladier, battre...

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Tags: courgettes, gratin, philadelphia

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8 avril 2013

"jambon-purée" pané

Un reste de purée, quelques tranches de jambon dans le frigo ou comment revisiter le jambon-purée... Ingrédients : 4 tranches de jambon blanc, un reste de purée maison, 4 tranches de fromage à raclette (ou autre), 1 oeuf, de la farine et de la chapelure....

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Tags: chapelure, jambon, purée

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2 avril 2013

gratin d'aubergines et tomates au parmesan

Aujourd'hui, une recette trouvée chez minoux que j'ai adorée Ingrédients : 300g d'aubergines, 250g de tomates, 1 boule de mozzarella, 10g d'huile d'olive, 300g de coulis de tomates maison (j'ai utilisé du concassé de tomates cuisinées), quelques feuilles...

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Tags: tomate, basilic, aubergine, parmesan, mozzarella, gratin, jambon fumé

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18 février 2013

gratin de crêpes aux champignons § aux lardons

Ingrédients : 6 crêpes, 150g de lardons, une boîte de champignons (ou des frais, c'est mieux), de la crème, du comté râpé, du persil. Recette : Faire les crêpes. Dans un saladier, mélanger 300g de farine avec 5g de sel, 20cl d'eau, 40cl de lait entier...

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Tags: champignons, lardons, gratin, crêpes

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