Pain d'épices moelleux et parfumé

Source : les épices rient

INGREDIENTS: 

160 g de farine

160 g de miel

60 g de beurre 

1,5 cc d'épices à pain d'épices 

7 g de bicarbonate 

70 g de lait 

60 g de cassonade 

RECETTE: 

Préchauffer le four à 155°.

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. 

Faire chauffer le miel à feu doux pour le liquéfier. 

Tamiser la farine, le bicarbonate et les épices. 

Dans un saladier,  mélanger le miel et le lait. Ajouter le beurre puis terminer par les poudres tamisées.  Bien mélanger. 

Ajouter la cassonade. 

Beurrer et fariner le moule et y verser la pâte. 

Enfourner pour 1h de cuisson.