c'est pas d'la tarte

Croissants aux amandes

INGREDIENTS: 8 croissants au beurre de la veille 70 g d'amandes effilées Sucre glace Pour le sirop : 240 ml d'eau 2 cs de sucre 3 cs de rhum ambré Pour la crème d'amande 100 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 1/2 cc de sel 100 g de beurre pommade 1/4...

Posté par cpas de la tarte à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, croissants, poudre d'amandes, amandes effilées, croissants aux amandes, viennoiseries

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juin 2020

Paris-Brest

LES INGREDIENTS : Pour 6 Paris brest individuels PÂTE à choux : 63 g d'eau 63 g de lait 74 g de farine 100 à 150 g d'oeuf 55 g de beurre 3 g de sucre 2 g de sel Crème mousseline pralinée : 50 cl de lait 80 g de jaunes d'oeufs 130 g de sucre 30 g de farine...

Posté par cpas de la tarte à 05:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: choux, praliné, crème mousseline, pâte à choux, Paris brest

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 juin 2020

oeufs mimosa

INGREDIENTS : 4 œufs 1 jaune d'oeuf 1 cuillère de moutarde 25 cl d'huile Sel & poivre Persil, ciboulette.. RECETTE : Faire cuire les œufs pendant 10 minutes puis les laisser refroidir dans l'eau froide. Préparer la mayonnaise : mélanger le jaune d'œuf...

Posté par cpas de la tarte à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, oeufs, mayonnaise, bistrot, entrée, œufs mimosa

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juin 2020

Fondant au chocolat & aux cerises

INGREDIENTS : 200 g de chocolat 60 g de beurre 3 œufs 90 g de cassonade 35 g de farine 60 g de crème liquide entière 1 c à soupe de kirsch 250 g de cerises RECETTE : Préchauffer le four à 150°. Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes. Fouetter...

Posté par cpas de la tarte à 05:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant, cerises, kirsch

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 juin 2020

Le houmous de Aure Atika

INGREDIENTS : 1 boîte de 400 g de pois chiche 2 cs de tahin(i) 1 gousse d'ail 1 citron Huile d'olive Coriandre Cumin RECETTE : Égoutter les pois chiches et les peler. Les mettre dans le bol du mixeur avec le tahin(i), la gousse d'ail épluchée et dégermée...

Posté par cpas de la tarte à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ail, cumin, citron, apéro, dip, pois chiches, houmous, tahini

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 juin 2020

clafoutis aux pêches et mascarpone

INGREDIENTS : 4 pêches 25 cl de lait 250 g de mascarpone 130 g de sucre 15 g de maïzena 2 oeufs RECETTE : Préchauffer le four à 200°. Mélanger les oeufs avec 100 g de sucre et la maizena. Verser le lait en mélangeant puis ajouter le mascarpone. Mixer...

Posté par cpas de la tarte à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, mascarpone, pêches

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 juin 2020

Tahin maison

INGREDIENTS : 100 g de graines de sésame dorées 60 g d'huile de sésame RECETTE : Dans un mixer, verser les graines de sésame doréées ainsi que l'huile de sésame. Mixer jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Conserver au frais dans un pot stérilisé.

Posté par cpas de la tarte à 21:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sésame, huile de sésame, graines de sésame, tahini, tahin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 juin 2020

Onion rings

INGREDIENTS : 1 gros oignon 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 180 ml d'eau pétillante Curry Chapelure Huile de friture RECETTE : Peler l'oignon et le détailler en rondelles. Séparer les anneaux. Faire chauffer l'huile dans une friteuse. Pendant...

Posté par cpas de la tarte à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, beignets, onion rings

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juin 2020

Cappuccino de petits pois

INGREDIENTS : 400 g de petits pois 1 cube de bouillon de volaille Sel & poivre 20 cl de crème liquide entière RECETTE : Dans une casserole, faire bouillir 75 cl d'eau avec le bouillon cube. Verser les petits pois et laisser cuire 7 minutes. Égoutter les...

Posté par cpas de la tarte à 15:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: verrines, chantilly, cappuccino, petit pois

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 juin 2020

Dalgona coffee

INGREDIENTS : 2 cuillères à café de café soluble 2 cuillères à café de sucre 2 cuillères à café d'eau chaude 1 tasse de lait RECETTE : Dans un saladier, mélanger le café soluble, le sucre et l'eau chaude. Fouetter jusqu'à obtenir la consistance d'une...

Posté par cpas de la tarte à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, sucre, café, café soluble

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 > >>