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INGREDIENTS :
1 pate brisée
750 g de tomates (rouge, orange et verte)
1 oignon frais
50 cl de crème fraîche
4 oeufs
1 cs de moutarde
sel, poivre
50 g de parmesan
RECETTE :
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Réserver au frais.
Préparer l'appareil en mélangeant les oeufs et la crème fraîche et la moutarde. Saler et poivrer.
Préchaufer le four à 180°.
Disposer les tomates coupées en rondelles sur le fond de pâte. Parsemer d'oignon frais émincé et parsemer de parmesan râpé.
Faire cuire 40-45 minutes.
