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INGREDIENTS :

1 pate brisée

750 g de tomates (rouge, orange et verte)

1 oignon frais

50 cl de crème fraîche

4 oeufs

1 cs de moutarde

sel, poivre

50 g de parmesan

RECETTE :

Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée. Réserver au frais.

Préparer l'appareil en mélangeant les oeufs et la crème fraîche et la moutarde. Saler et poivrer.

Préchaufer le four à 180°.

Disposer les tomates coupées en rondelles sur le fond de pâte. Parsemer d'oignon frais émincé et parsemer de parmesan râpé.

Faire cuire 40-45 minutes.

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