04 octobre 2017

entremets praliné aux noisettes

source : il était une fois la pâtisserie   INGREDIENTS : pour un cercle de 24 cm Galette : 50 g de sucre en poudre 100 g de beurre demi-sel mou 1 jaune d'oeuf 125 g de farine 1/4 de cc de levure chimique 1 pincée de fleur de sel Crémeux praliné : 150 g de pralinoise 7 cl de crème liquide entière 30 g de noisettes Crème vanille : 2 feuilles de gélatine (4g) 2 gousses de vanille 50 cl de crème liquide entière 110 g de chocolat blanc Glaçage : 150 g de chocolat noir 20 cl de crème liquide 30 g de miel... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 06:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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