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source : cuisine az

 

INGREDIENTS :

biscuits à la cuillère

coulis de fruits rouges

pêches au sirop

125 g de mascarpone

15 cl de crème liquide entière

50 g de sucre

2 oeufs

RECETTE :

Blanchir  les jaunes d'oeufs avec le sucre  puis ajouter le mascarpone.

Fouetter la crème en chantilly puis l'incorporer au mélange précédent.

Monter les blancs en neige  et les ajouter délicatement au mélange.

Couper les biscuits à la cuillère en deux et les tremper dans le coulis. Les disposer dans les verrines.

Répartir le mélange au mascarpone puis des dés de pêche et du coulis.

Réfrigérer.

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