DSCN3564

source : la main à la pâte

 

INGREDIENTS :

1 filet mignon

Quelques tranches de poitrine fumée

2 cs de Porto

200 ml de crème liquide

paprika (piment doux fumé pour moi)

sel et poivre

DSCN3607

RECETTE :

Trancher le filet mignon et faire en sorte que chaque tranche soit de la largeur des tranches de poitrine fumée. Enrouler chaque tronçon de filet mignon avec une tranche de poitrine fumée. Saupoudrer chaque face de viande de paprika et les déposer dans un plat à four.

Préchauffer le four à 200° et enfourner pour 30 minutes de cuisson.

Vers la fin de la cuisson, préparer la sauce : dans un petit saladier, mélanger la crème liquide et le Porto, du paprika, du sel et du poivre. Verser cette préparation dans le plat et remettre au four 10 minutes supplémentaires.

DSCN3565