11 mai 2017

filet mignon façon blanquette

source : entre rire et cuisine   INGREDIENTS : 1 beau filet mignon 1 grosse échalote 25 cl de vin blanc 1 cube de bouillon de volaille 40 cl de crème fraîche 500 g de champignons de Paris 1 bouquet garni 4 carottes 1 cs de moutarde 1 cs de farine huile d'olive sel et poivre RECETTE : Dans une cocotte, faire revenir dans un filet d'huile d'olive l'échalote émincée. Ajouter le filet mignon coupé en cubes et laisser mijoter à feu doux. Verser ensuite 20 cl de crème, le vin blanc, les carottes coupées en... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 17:06 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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