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INGREDIENTS :

10 belles noix de Saint Jacques

1 pomme

2 pointes de couteau de curry

1 cs de miel

4 cs de crème fraîche

20 g de beurre

sel et poivre

RECETTE :

Eplucher la pomme et la couper en petits cubes.

Faire revenir les cubes de pomme dans une poêle chaude avec le beurre. Ils doivent être cuits mais pas caramélisés. Réserver.

Dans la même poêle, saisir les noix de st jacques sur chaque face.

Verser la crème, le curry et le miel. Saler et poivrer.

Ajouter les dés de pommes et parsemer de ciboulette.

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