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source : grignot-nat

 

INGREDIENTS :

2 oeufs

100 g de farine

40 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

10 cl de lait

50 g de mascarpone

4 pommes

1 bouchon de rhum

RECETTE :

Séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine, le lait et le mascarpone. Mélanger.

Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la préparation.

Couper 2 pommes en petits dés et les verser dans la pâte.

Verser la préparation dans un moule carré et disposer les 2 autres pommes coupées en lamelles sur le dessus du gâteau.

Saupoudrer d'un peu de cassonade et faire cuire pendant 30 minutes à 180°.

Laisser refroidir puis couper en carrés.

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