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INGREDIENTS :

700 g de saumon

1 kg de pommes de terre

1 boursin à l'ail

150 g de crème liquide

1 gousse d'ail écrasée

1 cs de persil hâché

sel et poivre

RECETTE :

Faire cuire les pommes de terre à l'eau en robe des champs. Les peler et les détailler en rondelles.

Placer le saumon avec la peau dans un plat à gratin. Assaisonner de sel, poivre, ail et persil.

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Mélanger le Boursin avec la crème. Recouvrir le saumon des pommes de terre en les disposant comme des écailles. Napper de crème au Boursin. 

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Enfourner pour 30 minutes à 180°.

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