muffins marbrés à la pistache

INGREDIENTS :

3 oeufs

250 g de ricotta

75 g de sucre

75 g de farine

1 sachet de levure chimique

2 cs de poudre de noisettes

pâte de pistache

colorant vert

RECETTE :

Préchauffer le four à 180°.

Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter la ricotta, la farine, la poudre de noisettes et la levure. Bien mélanger puis séparer la pâte en deux.

Dans l'un des saladiers, verser de la pâte de pistache. J'ai ajouté du colorant vert pour que le vert ait plus de peps mais c'est facultatif.

Remplir les moules à muffins en alternant les 2 pâtes et enfourner.

Laisser cuire environ 25 minutes.