pancakes au lait de coco

source : ici

INGREDIENTS :

pour 8/10 pancakes :

170 g de farine

30 g de cassonade

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

20 g de noix de coco en poudre

1 oeuf

20 cl de lait de coco

12,5 cl de lait

10 g de beurre

RECETTE :

Dans un saladier, verser la farine, le sucre, le sel, la levure chimique et la noix de coco râpée. Mélanger.

Dans un autre saladier, casser l'oeuf, le battre en omelette et verser le lait de coco et le lait. Mélanger.

Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger légèrement sans trop insister.

Faire fondre le beurre dans une poêle anti-adhésive, verser une petite louche de pâte et faire cuire environ 2 minutes d'un côté.

Des petites bulles doivent apparaître à la surface du pancake. Retourner et faire cuire environ 1 minute de l'autre côté.

Procéder ainsi pour les autres pancakes.

Déguster avec par exemple du coulis de chocolat et de la noix de coco râpée.

Comments

[Messergaster]

Très sympa ces pancakes qui changent :)

[Chris]

Divins

[cpas de la tarte]

Nous, on les a mangées au goûter 😉

Bon dimanche également

[vanni]

Humm sait tentant à l'heure du petit déjeuner....

Bon dimanche.