7 octobre 2016
velouté de lentilles corail au lait de coco
une recette piquée chez yumélise
INGREDIENTS :
350 g de lentilles corail
2 oignons
1,5 litre d'eau
20 cl de lait de coco
10 cl de lait concentré non sucré
1/2 cs d'huile d'olive
sel
épices cajun curry § coriandre moulue
RECETTE :
Dans un faitout, faire revenir les oignons émincés dans l'huile chaude pendant quelques minutes.
Ajouter les lentilles corail et mélanger doucement pendant 1 minute.
Verser le lait de coco, le lait concentré et l'eau et faire mijoter 30 minutes à feu doux.
Assaisonner et mixer le tout.
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