gaufres à la courgette § au saumon fumé

INGREDIENTS :

3 oeufs

200 ml de lait

125 g de farine

1 cc de levure chimique

30 ml d'huile d'olve

250 g de courgettes

60 g de parmesan

sel § poivre

GARNITURE :

saumon fumé

crème épaisse

zeste de citron vert

ciboulette (ou aneth...)

sel et poivre

RECETTE:

Préchauffer le four à 220°.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le lait, la farine et la levure chimique. Assaisonner.

Ajouter l'huile d'olive, le parmesan râpé et la courgette râpée finement.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.

Répartir la pâte dans le moule à gaufres et enfourner 11-12 minutes.

Démouler les gaufres et les remettre à cuire sur l'autre face 3-4 minutes.

Dans un bol, mélanger de la crème épaisse avec le zeste d'un citron vert. Ciseler la ciboulette, la mettre dans le bol. Saler et poivrer.

Garnir les gaufres avec une tranche de saumon fumé, une cuillère de crème ciboulette et servir avec une petite salade.

Comments

[Chris]

Tout ce que j'aime

[cuisinek]

ça a la'ir délicieux !