verrines de concombre au chorizo

source : ici

INGREDIENTS :

1 concombre

2 pots de fromage blanc

1 à 2 gousses d'ail

1 chorizo doux

persil hâché

sel et poivre.

RECETTE :

Eplucher et découper le concombre en dés.

Dans un bol, verser les 2 pots de fromage blanc.

Rincer et hâcher le persil avec l'ail.

Mélanger le persil et l'ail hâché avec le fromage blanc. Saler, poivrer.

Ajouter les dés de concombre et bien mélanger.

Couper un morceau de chorizo, le peler et le détailler en dés.

Dans des verrines, disposer au fond le fromage blanc au concombre. Ajouter quelques dés de chorizo dessus et réserver au réfrigérateur.