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INGREDIENTS :

300 g de pommes de terre

1 oignon émincé

80 g de chèvre

50 g de farine

3 oeufs

1 courgette

10 cl de crème liquide

20 cl de lait

8 tranches de bacon

huile d'olive

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RECETTE :

Faire cuire les pommes de terre, les laisser refroidir puis les couper en cubes.

Préchauffer le four à 180°.

Faire revenir l'oignon émincé avec le bacon et la courgette épluchée coupés en morceaux dans un filet d'huile d'olive.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la farine. Verser le lait et la crème puis ajouter le chèvre émietté et les cubes de pommes de terre.

Incorporer le mélange oignon/bacon/courgette.

Verser dans un moule (TABLETTE) et enfourner.

Laisser cuire 40 minutes.