20160829_144927

source : ici

 

INGREDIENTS :

800 g de sauté d'agneau

6 pêches 

1,5 cc de gingembre 

1,5 cc de cannelle

6 cs de miel

2 cs d'huile d'olive

20160829_145002

 

RECETTE :

Dans une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive avec les épices pendant 2 à 3 minutes sans cesser de remuer.

Ajouter la viande et laisser dorer sur tous les côtés.

Ajouter la branche de romarin puis verser 30 cl d'eau.

Couvrir et laisser mijoter 1h30/2h.

Pendant ce temps, éplucher les pêches, ôter le noyau et les couper en tranches. Les mélanger avec le miel.

7 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les pêches.

Servir chaud, accompagné par exemple de semoule.