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INGREDIENTS :

175 g de farine

1 sachet de levure chimique

30 g de sucre

20 cl de crème fraîche épaisse

1 oeuf + 1 jaune

Sucre perlé

sel

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RECETTE :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier, réunir la farine, la levure, le sucre et une grosse pincée de sel. Mélanger à la cuillère puis ajouter la crème épaisse et l'oeuf entier. Bien mélanger le tout.

Dans un moule à cake pas trop grand en silicone, verser la pâte et bien l'étaler.

A l'aide d'un pinceau, dorer au jaune d'oeuf la surface de la pâte et parsemer de sucre perlé.

Démouler la brioche et laisser refroidir.

Enfourner et laisser cuire 30 minutes.

 

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source : cooking julia