19 janvier 2015
chocolat liégeois maison
INGREDIENTS :
500 ml de lait, 25 g de maïzena, 60 g de sucre, 35 g de cacao non sucré, 1 oeuf, 200 ml de crème liquide, 1 cs de sucre glace, des copeaux de chocolat.
RECETTE :
Dans une casserole, délayer la maïzena avec le sucre et le lait.
Une fois que le mélange est bien homogène, ajouter le chocolat et l'oeuf.
Bien mélanger et laisser cuire jusqu'à épaississement sur feu doux.
Verser dans des coupes, laisser refroidir puis réserver au réfrigérateur.
Au moment de servir, monter la crème bien froide en chantilly, ajouter le sucre glace et répartir sur les crèmes au chocolat.
Parsemer de copeaux de chocolat.
source : ici
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