mangue rôtie au jus d'ananas/passion

INGREDIENTS :

2 mangues, 20 cl de jus d'ananas, 2 fruits de la passion, safran, 50 g de sucre semoule, 25 g de beurre, glace à la vanille.

RECETTE :

Peler les mangues et les couper en deux en longeant le noyau.

Dans une poêle, faire caraméliser les tranches de mangue sur les deux faces dans le sucre et le beurre.

Les retirer de la poêle, les trancher et les disposer dans les assiettes.

Verser le jus d'ananas dans la poêle et laisser réduire 2 à 3 minutes.

Hors du feu, ajouter le fruit de la passion avec ses grains et mélanger.

Napper les mangues de sauce ananas/passion et déguster chaud avec une boule de glace à la vanille.

source : petits plats en équilibre

Comments

[guy59600]

un superbe dessert

excellent après-midi

guy

[Chrystel]

Joli dessert. Merci Nanou

Bon dimanche

[Messergaster]

j'ai jamais essayé de faire cuire une mangue... ça doit être intéressant !

[Culina]

Bon, là, tu tapes dans le mille pour moi !!! J'adore, la mangue, j'adore l'ananas, j'adore la passion et je raffole de desserts légers ! C'est pour moi ! Merci !