30 décembre 2014

bûche au citron meringuée

INGREDIENTS : pour la génoise : 3 oeufs, 100 g de sucre en poudre, 70 g de farine, 40 g de poudre d'amandes. pour la crème citron : 4 oeufs, 12 cl de jus de citron, 140 g de sucre en poudre, 80 g de beurre, le zeste d'un citron. pour le sirop : 10 cl d'eau, 5 cl de jus de citron, 100 g de sucre en poudre. pour la meringue : 3 blancs d'oeufs, 150 g de sucre en poudre.   source : ici RECETTE : La veille, préparer la crème citron : Dans un cul de poule, fouetter les oeufs avec le sucre, puis ajouter le jus de citron... [Lire la suite]
Posté par cpas de la tarte à 09:03 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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