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INGREDIENTS :

2 oeufs, 250 g de ricotta, 10 cl de lait, 5 cl de jus d'orange, le zeste d'une demi orange, 70 g de farine, 100 g de saumon fumé, sel et poivre.

RECETTE :

Dans le bol du mixer, mettre les oeufs, le lait, le jus et le zeste d'orange, la ricotta et la farine et mixer finement.

Assaisonner.

Ajouter le saumon fumé et mixer grossièrement afin de laisser quelques morceaux de saumon.

Verser la préparation dans un moule à mini cannelés et faire cuire 20 à 25 minutes dans le four préchauffé à 180°.

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source : odélices