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INGREDIENTS :

200 g de lentilles corail, 1 boîte de tomates pelées (400 ml), 2 oignons, 1 cs de cumin en poudre, 1 cc de graines de coriandre, 1 litre de bouillon de volaille, 3 cs d'huile d'olive.

RECETTE :

Eplucher les oignons et les couper en petits cubes.

Verser l'huile d'olive dans une cocotte. Lorsqu'elle commence à chauffer, y verser les dés d'oignons et les faire revenir 5 minutes, le temps qu'ils deviennent translucides.

Ajouter les tomates pelées avec leur jus ainsi que les lentilles corail, le cumin et les graines de coriandre.

Terminer en versant le bouillon de volaille.

Porter à ébullition, couvrir à moitié et laisser mijoter doucement pendant 30 minutes.

Mixer au blender et servir.

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