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Ingrédients :

70 g de farine, 15 g de sucre, 1 pincée de sel, 2 oeufs, 110 g de lait, 40 g de beurre, vanille en poudre.

Recette :

Préchauffer le four à 220°.

Fouetter les oeufs avec le sucre puis ajouter la vanille et la pincée de sel.

Ajouter la farine, puis petit à petit le lait.

Peler 3 pêches, les couper en morceaux et les ajouter à la pâte.

Mettre le beurre dans une poêle passant au four et faire fondre dans le four pendant 2 à 3 minutes.

Ajouter alors d'un coup la préparation dans la poêle puis laisser cuire une quinzaine de minutes.

Sortir du four et servir (on peut saupoudrer de sucre éventuellement)

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