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Ingrédients :

4 oeufs, 150 g de sucre, 50 g de farine, 2 cs d'huile, 750 g de cerises, 250 g de ricotta, 20 cl de lait, quelques gouttes d'extrait d'amande amère.

Recette :

Préchauffer le four à 180°.

Mélanger les oeufs avec la ricotta, le sucre et l'huile.

Ajouter la farine.

Délayer avec le lait pour avoir une pâte fluide puis ajouter l'extrait d'amande amère.

Dénoyauter les cerises (ou pas!!!) et les disposer dans 6 ramequins beurrés ou un grand plat.

Verser la pâte par dessus et mettre au four environ 1/2 heure.

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source : tout simplement bon