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Ingrédients :

40 cl de crème liquide entière, 30 cl de lait, 4 cs de noix de coco râpée, un peu de sucre (selon le goût de chacun), 2 gr d'agar-agar.

coulis de framboises (framboises + sucre glace)

Recette :

Mettre l'agar-agar dans un peu de liquide froid (mélange lait/crème) et mélanger.

Dans une casserole, mettre la crème, le lait, le sucre et la noix de coco râée à bouillir.

Ajouter ensuite le mélange à l'agar-agar et laisser sur le feu pendant 2 minutes en mélangeant bien.

Laisser refroidir.

Verser dans des verrines et réfrigérer.

Au moment de servir, ajouter le coulis de framboises par dessus.

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source : les délices d'oumzayneb