filet mignon de porc au cidre et tomates confites

Une recette repérée chez christelle du blog entre rire et cuisine

Ingrédients :

1 filet mignon de porc (600/700g), 2 oignons, 150 g de tomates confites, 40 cl de cidre brut, 250 g de champignons de Paris, 20 cl de crème fraîche épaisse, 50 g de beurre, sel et poivre.

Recette :

Faire revenir les oignons hâchés et les champignons coupés en lamelles dans la cocotte avec le beurre.

Ajouter le filet mignon puis ajouter 20 cl de cidre et laisser cuire environ 30 minutes en ermant le faitout.

Ajouter le reste de cidre et laisser cuire à nouveau environ 25 minutes.

Ajouter ensuite les tomates et la crème fraîche.

Mélanger.

Saler et poivrer. Laisser sur le feu quelques minutes.

Accompagné d'un écrasé de pommes de terre, c'était extra!

Comments

[babakitchen]

miam miam, parfait pour le diner !! j'aime bcp avec le cidre, je n'y pense pas assez

bisous

[lolo]

Une sympathique recette de filet mignon qui doit être bien goûteuse ! Bonne journée bises

[lolo]

Une sympathique recette de filet mignon qui doit être bien goûteuse ! Bonne journée bises

[mimi]

Une belle assiette qui donne envie de se mettre à table! Bonne soirée.

[caty49]

un delice ce plat bizzz