17 mars 2014

tarte aux courgettes râpées et aux pignons

Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 3 courgettes, 1 oignon, 75 g d'allumettes de bacon, 25 cl de crème fraîche, 3 oeufs, 1 cs de parmesan râpé, 1 cs de basilic hâché, 1 cc de moutarde, 2 cs d'huile d'olive, 1 belle poignée de pignons de pin, sel et poivre. Recette : Peler et hâcher finement l'oignon. Laver et râper les courgettes. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir l'oignon hâché pendant 5 minutes en remuant. Ajouter les courgettes et poursuivre la cuisson en remuant sans cesse une dizaine de minutes... [Lire la suite]
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