c'est pas d'la tarte

galette comtoise aux framboises

Ingrédients : 3 oeufs, 130 g de farine, 70 g de sucre, 1 bouchon de rhum, 60 g de crème épaisse, 70 g de beurre, 25 cl de lait, 1 pincée de sel, 1 bol de framboises (environ 50), 1 jaune d'oeuf (pour la dorure). Recette : Faire chauffer dans une casserole...

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Tags: galette, framboises, pâte à choux

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30 janvier 2014

osso-buco

Ingrédients : 1 kg de jarret de veau, 2 tomates, 2 oignons, 1 bouquet garni, 1 gousse d'ail, 10 cl de vin blanc, 10 cl de jus d'orange, 3 cs d'huile d'olive, 1 cs de zeste d'orange émincé, 1 cs de persil hâché, farine, sel et poivre. Recette : Peler et...

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Tags: tomates, jarret de veau, oranges, osso-buco

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29 janvier 2014

madeleines au gorgonzola

Ingrédients : pour 12 120 g de farine, 2 oeufs, 4 cs d'huile neutre, 100 g de gorgonzola, 1 cc de levure chimique, poivre, 10 g de beurre pour le moule (facultatif si moule en silicone). Recette : Préchauffer le four à 200°. Mélanger délicatement la farine,...

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Tags: madeleines, gorgonzola

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28 janvier 2014

oeufs cocotte aux cèpes

source : marmiton Ingrédients : 4 oeufs, 2 poignées de cèpes (frais ou surgelés), 20 cl de crème fraîche, sel, poivre, persil. Recette : Préchauffer le four à 180°. Essuyer les cèpes avec un linge humide et gratter un peu les chapeaux et les pieds. Déposer...

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Tags: oeufs, cèpes, oeufs cocotte

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27 janvier 2014

gâteau au chocolat et aux amandes

Aujourd'hui, c'est chez natt que j'ai puisé mon inspiration pour ce gâteau bien gourmand. Jai juste remplacé le nappage au chocolat par du caramel au beurre salé. Ingrédients : 200 g de chocolat noir, 100 g de beurre, 4 oeufs, 100 g de sucre, 60 g de...

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Tags: chocolat, gâteau, amandes

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26 janvier 2014

bouchées légères au thon

Ingrédients : pour 20 bouchées environ 130 g de thon au naturel en conserve, 2 oeufs, 2 cs de fromage blanc, 1 échalote, 1 cc de curry, 1 cc de moutarde à l'ancienne, quelques brins de ciboulette ciselée. Recette : Préchauffer le four à 180°. Dans le...

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Tags: thon, bouchées

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25 janvier 2014

gâteau "madeleine" aux pommes

Ingrédients : 150 g de farine avec levure incorporée, 120 g de beurre mou, 4 oeufs, 100 g de sucre, les zestes finement râpés de 2 citrons, 40 g de sucre perlé, 1 pincée de sel, 800 g de pommes (environ 4 grosses pommes), le jus d'un citron. Recette :...

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Tags: pommes, gâteau, madeleines, sucre perlé

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24 janvier 2014

aiguillettes de poulet sauce mandarine

Ingrédients : 4 blancs de poulet, 4 carottes, 4 mandarines (ou clémentines), 3 échalotes, 10 cl de vin blanc, 15 cl de bouillon de volaille, 1 cs de miel, 1 cc de concentré de tomates. Recette : Emincer les blancs de poulet en aiguillettes. Peler les...

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Tags: poulet, carottes, clémentines, mandarines, aiguillettes de poulet

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23 janvier 2014

tarte coco chocolat façon bounty

Aujourd'hui, c'est ma copine mimi que j'ai choisi de mettre à l'honneur avec une recette de tarte chocolat coco Ingrédients : 1 pâte brisée maison (ou sablée), 125 g de sucre, 125 g de noix de coco râpée, 20 cl de crème entière liquide, 1 blanc d'oeuf,...

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Tags: chocolat, noix de coco, tarte

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22 janvier 2014

m'hancha morbier lardons

Si vous aimez le fromage et les p'tites choses qui croustillent alors cette recette est pour vous Ingrédients : 1 paquet de feuilles filo (croustipâte), 300 g de morbier, 150 g de lardons allumettes, huile d'olive (ou beurre), poivre. Recette : Préchauffer...

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Tags: lardons, morbier, feuilles filo, m'hancha

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