13 novembre 2013
gratin de crozets aux poireaux
ingrédients :
250 g de crozets (nature et sarrasin), 3 blancs de poireaux émincés, 2 échalotes hâchées, 40 cl de crème fraîche, 200 g de comté râpé, beurre, 1 pincée de noix de muscade, sel et poivre.
Recette :
Faire cuire es crozets comme indiqué sur le paquet, égoutter et réserver.
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir les poireaux et les échalotes.
Une fois cuits, verser la crème et faire réduire.
Ajouter la noix de muscade et assaisonner.
Beurrer un plat à gratin, y verser les crozets mélangés aux poireaux.
Parsemer de comté râpé et enfourner 20 minutes à 200°.
Faire gratiner.
source : ici
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