cake à la polenta, noix de pécan et orange

Ingrédients :

3 oeufs, 150 g de cassonade, 120 g de polenta, 1/2 sachet de levure chimique, 100 g de beurre mou, 1 orange, 1 cc d'extrait de vanille, 100 g de noix de pécan.

Recette :

Préchauffer le four à 180°.

Plonger l'orange entière dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 minutes, l'égoutter puis renouveler l'opération deux fois.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la cassonade.

Incorporer la polenta, le beurre mou, la levure, la vanille et les noix de pécan concassées.

Bien mélanger.

Une fois l'orange refroidie, la mixer puis l'ajouter à la préparation.

Verser cette pâte dans un moule en silicone et enfourner pour 45 à 50 minutes.

Démouler et laisser refroidir sur une grille.

recette de sophie dudemaine

Comments

[sophie]

Bonjour, je l'ai fait hier soir, en ne changeant rien à la recette, un mot : c'est une tuerie. Je le recommande.

Bonne journée, Sophie

[ceci-bon]

Hum, plein de bonnes choses dans ce joli cake!

[cuisinetcigares]

Je suis agréablement intriguée par ton cake : la polenta semble lui procurer beaucoup de moelleux et d'humidité ! J'aime ^^

[vénusia]

Il est beau ton cake bises

[guy59600]

un joli cake bien tentant

un bon après-midi