flan de courgettes ricotta polenta

Ingrédients :

3 courgettes moyennes, 90 g de polenta, 2 oeufs, 180 g de ricotta, 60 g de parmesan râpé, 2 cs de basilic et ciboulette hâchés, 20 g d'huile d'olive, 1 gousse d'ail hâché, sel et poivre.

Recette :

Préchauffer le four à 180°.

Râper les courgettes et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.

Quand elles sont un peu cuites, ajouter la polenta, mélanger, saler et poivrer.

Retirer du feu et couvrir.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la ricotta.

Ajouter l'huile, le parmesan, le basilic, la ciboulette et l'ail hâché.

Assaisonner.

Ajouter le mélange courgettes/polenta et bien mélanger.

Beurrer un plat et y verser la préparation.

Enfourner pendant 20 minutes.

source : c'est nathalie qui cuisine

Comments

[pouicpouic29]

on ne sait jamais trop comment cuisiner la polenta! voilà une belle idée!!

[5sens]

J'enregistre !!! tout pour régaler mon loulou ;)

[Nathalie]

J'espère que vous vous êtes régalés!! Bonnes vacances!! Des bises

[ceci-bon]

Une belle idée de flan salé, c'est appétissant. Bon début de semaine :)

[Natt66]

un flan qui a tout pour me plaire

bonne journée bisous