tajine de poulet au citron confit et aux olives

Ingrédients : 8 pilons de poulet, 2 citrons confits, 1 oignon, 1 gousse d'ail, 1 belle poignée d'olives vertes, 1 cube de bouillon de poule, 1cs d'huile d'olive, 1 cc de curcuma, coriandre, sel et poivre.

Recette : Emincer l'oignon et ecraser l'ail. Les faire revenir dans l'huile d'olive quelques minutes. Rincer les citrons et les couper en petits morceaux. Faire revenir le poulet dans l'huile d'olive. Ajouter le curcuma, la coriandre, le sel, le poivre et 35cl de bouillon. Porter doucement à ébullition. Ajouter le citron confit et les olives, couvrir et laisser mijoter environ 2h.